ジャガイモの収穫が始まっています。
羊蹄山の東の裾野に位置する京極は朝晩の寒暖差が大きくて、
ジャガイモが育つ条件に恵まれ、今年は特においしい味が楽しめそうです。
年中料理に欠かせない食材で、栄養価も高く、煮ものや炒めものなどに
使われるほか、サラダなど、京極産のジャガイモは食味の良さで
消費者から高い評価を受けています。

               （情報提供：京極町役場産業課）